PECORINO al Pistacchio

Ormai un classico tra formaggi aromatizzati, è fatto con il latte di pecora e aggiunta di pistacchi. La crosta costellata da pistacchi chiude al suo interno una pasta equilibrata con un aroma intenso di pistacchio. Latte di pecora pastorizzato. Formaggio a pasta pressata e lavorazion “a freddo”. La consistenza è morbida. Grassi al 34% e stagionatura 20 giorni. Diametro 15 cm ; peso 1000 grammi circa.