PECORINO STAG IN GROTTA Adulto

Lo stagionato in grotta è un formaggio dal sapore deciso, caratterizzato da una stagionatura di almeno 12 mesi nella nostra grotta di tufo in cui viene trattato con olio e aceto in superficie. La stagionatura rende la pasta compatta e di colore giallo paglierino, mentre la crosta è scura e spessa.