LAGREIN 1/4

Il formaggio al vino Lagrein ottiene il suo sapore aromatico grazie al suo arrichimento con vino e spezie selezionate. Il formaggio è racchiuso in una crosta ruvida e rustica ed attrae l’attenzione per via del suo aspetto. Esso è caratterizzato da un insieme di aromi diversi che vanno dallo speck alle spezie fino a sentori tipici delle cantine di vini. La pasta ha un colore che varia dal giallo chiaro al paglierino e presenta un’occhiatura con buchi irregolari. In bocca rivela una consistenza morbida, cremosa e fondente. Aroma e sapore sono freschi e gradevoli. Si avvertono note di latte e burro, anche se i sapori principali sono quelli del vino, delle erbe e delle spezie.